墨西哥风味烩豆腐
7.4
综合评分
84
人做过这道菜
静静皇后娘娘
我是番茄君
源于南美，兴于欧洲
却凭借艳丽的中国红
和饱满的中国圆
成为了中国的国民蔬菜(▰˘◡˘▰)
“每条大街小巷，每个人的必备，拿手第一道菜，就是番茄炒蛋！”
虽然过了夏季，但高温依旧褪不去
所以你还在为家人食欲不振而担忧吗？
有我番茄君在(◕ˇ∀ˇ◕)
万事不用愁
源于南美，兴于欧洲
却凭借艳丽的中国红
和饱满的中国圆
成为了中国的国民蔬菜(▰˘◡˘▰)
“每条大街小巷，每个人的必备，拿手第一道菜，就是番茄炒蛋！”
虽然过了夏季，但高温依旧褪不去
所以你还在为家人食欲不振而担忧吗？
有我番茄君在(◕ˇ∀ˇ◕)
万事不用愁
用料
墨西哥风味烩豆腐的做法
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番茄切块，用原汁机摇成泥。（番茄泥和番茄汁混合在一起口感更佳哦！）
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洋葱和蒜切成丁备用。
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同理将三色彩椒切丁备用。
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鲜虾剥皮去虾线，虾头留着备用；豆腐切块；备好蔬菜粒。
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用适量橄榄油爆香洋葱和蒜，再放入虾头炒红。
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倒入蔬菜，翻炒几下后，倒入番茄泥，加入适量的酱油、盐和黑胡椒，翻炒均匀。
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加入适量清水煮至沸腾，先下虾仁，虾仁变红后，再加入豆腐。
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豆腐很好熟，搅匀加入醋即可（这时候可以尝尝味道，感觉欠缺可以再加入适量调料）。
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最后再加一片芝士。芝士化了将番茄汤搅拌匀即可出锅！
小贴士
软白嫩的豆腐，浸透了番茄的酸甜滋味，就着一口豆腐，能吃下一大勺白饭！
鲜虾和各色蔬菜相辅相成，不仅让这碗番茄汤有了海鲜风情，也有了清香素菜。
而芝士更为汤汁添了一份浓郁。可以说每样食材都恰到好处，缺一不可！
鲜虾和各色蔬菜相辅相成，不仅让这碗番茄汤有了海鲜风情，也有了清香素菜。
而芝士更为汤汁添了一份浓郁。可以说每样食材都恰到好处，缺一不可！
