第一步按适量准备好食材。材料中全部都是适量,就是根据你自己想制作葱油饼的量来决定准备材料,一家四口一般五百克面粉左右。
适量的水加适量的盐煮开,倒入面粉中。
用筷子搅拌成上图的棉蕠状后,凉到不烫手。
和成面团,用保鲜膜或盖子或湿布盖住,面团松弛半小时左右。白领上班族可以提前一晚做好面团密封放冰箱冷藏保存,早上起来做哦!
松弛好的面团分成剂子。
按板洒面粉,擀成圆饼状。
面饼上剧上猪油和适量的盐和葱花。这步的盐视你开水中的盐量而决定多少,如果放到开水拌面中的盐量够多,也喜清淡,这步骤的盐可以不刷。
从一边卷起,成长条状。
扭转卷成上图样。
压或轻擀成圆饼状。
这步图主要展示不用擀面杖也可以用手直接完成。
这图也是展示不用擀面杖直接可以用手完成,所以叫快手哈!
依法制成小饼。
不粘锅或者煎饼机加热放点油下锅煎成两面金黄色。
出锅上盆,大功告成,开吃!
配上粥,早餐和晚餐也是元气满满的。