巴厘岛satay鸡胸

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用巴厘岛学来的做法,用中式的炊具改造了下,依然好吃!

用料  

鸡小胸 250g
大蒜 四瓣
小洋葱 三个
三片
姜黄 小拇指大小
少许
少许
红辣椒 点缀
小葱 点缀

巴厘岛satay鸡胸的做法  

  1. 大蒜,姜,姜黄,小洋葱,加盐和糖捣成烂糊,加少许水调匀。

    鸡胸切小方块,与上述调料糊拌匀

    入冰箱半小时入味

    起锅加底油,热锅后转匀锅底开中小火,鸡肉倒入锅中平铺煎熟。

    中途可加入红辣椒和小葱点缀色彩。

小贴士

全程中小火!鸡肉熟透之后即可出锅,否则会老。
姜黄不可少!
老姜可以用南姜,应该会更好味。
 
该菜谱发布于 2018-09-05 22:03:25
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