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妈妈爱吃的徐福记小煎饼

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Nancylein_77的厨房  Nancylein_77
这款小饼干是君之的蛋黄饼干配方，因为味道实在太像妈妈喜欢吃的徐福记小煎饼了，所以写下来提醒自己，回家的时候做给妈妈吃。

用料  

蛋黄 2个
鸡蛋 1个
白砂糖 50克
低筋面粉 90克
泡打粉 2克

妈妈爱吃的徐福记小煎饼的做法  

  1. 蛋黄和鸡蛋加入打蛋盆中
    先低速，后高速，最后低速打发

    妈妈爱吃的徐福记小煎饼的做法 步骤1

  2. 白砂糖分三次加入到打蛋盆中

    妈妈爱吃的徐福记小煎饼的做法 步骤2

  3. 蛋黄一直打发到膨胀好几倍，挂在打蛋头上，可以缓缓的留下来为止

    妈妈爱吃的徐福记小煎饼的做法 步骤3

  4. 加入过筛的低筋面粉和泡打粉
    用炒菜的手法翻拌均匀
    不要翻拌过度
    将饼干糊加入到裱花袋中
    用你喜欢的裱花头都行

    妈妈爱吃的徐福记小煎饼的做法 步骤4

  5. 挤些饼干糊在烘焙纸底下
    将烘焙纸很好的固定住
    烤箱上下火170°预热10分钟

    妈妈爱吃的徐福记小煎饼的做法 步骤5

  6. 挤好星星🌟

    妈妈爱吃的徐福记小煎饼的做法 步骤6

  7. 送进烤箱中层
    烤15-20分钟

    妈妈爱吃的徐福记小煎饼的做法 步骤7

  8. 香香的
    味道特别像徐福记小煎饼😉

    妈妈爱吃的徐福记小煎饼的做法 步骤8

小贴士

*打蛋盆需要无水无油

*挤面糊动作要快
 时间久了，消泡后烤好的饼干表面会不光滑哦

*烘培时间15-20分钟，看上色情况
 烤的颜色越深，越像徐福记小煎饼哦

*放凉密封保存哦

参照这个菜谱，大家做出 10 作品

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妈妈爱吃的徐福记小煎饼相关分类

饼干 下午茶 烤箱
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该菜谱发布于 2018-09-06 03:27:58
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