洋葱切至半圆状,放入盘中
鸡蛋打入碗中,加一丢丢的盐,少量料酒,适度搅拌
把鸡蛋炒至成形,盛出
小火单炒洋葱,加入适当酱油和盐,少量醋,倒水没过洋葱,转至大火
味道尝至适宜,洋葱发出甜味,倒入鸡蛋,翻半分钟,出锅
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