蓑衣黄瓜
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人做过这道菜
向山
其实我觉得这样的黄瓜吃起来很不方便呐，全连着一长条是怎么回事。但是架不住我们颜值高呀，宴客端上桌唬唬人足够的。
用料
蓑衣黄瓜的做法
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黄瓜洗净，蒜去皮。
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黄瓜切去头尾，两边垫上筷子，垂直下刀至筷子处，切2毫米左右薄片，将整根黄瓜切完。
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将黄瓜整根翻面，没切断的一面朝上，继续垫好筷子，然后以45度斜角切至筷子处，切2毫米左右薄片将黄瓜切完。
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切好的黄瓜放盆内，放一点点盐腌制15分钟，看黄瓜出水变软就好。
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干辣椒切细丝，葱蒜切末。
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锅内倒入香油，放入葱蒜干辣椒爆香。
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放入生抽、蚝油、醋、糖，稍煮一会儿酱汁略显浓稠关火。
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黄瓜盘在碗里，浇上酱汁，撒上芝麻，即可享用。
