葱花吐司
5
人做过这道菜
双子鹿米
用料
| 展艺面包粉：300g | |
| 雀巢牛奶：165g | |
| 鸡蛋：30g | |
| 盐：4g | |
| 展艺细砂糖：30g | |
| 爱登森黄油：25g | |
| 酵母：4g | |
| 馅： | |
| 展艺猪肉松：适量 | |
| 沙拉酱：适量 | |
| 葱：适量 | |
| 火腿肠：适量 |
葱花吐司的做法
-
1.将面包类除黄油外所有原材料混合到入搅拌缸内
-
2.打到半扩展阶段加入黄油，继续搅打到面团扩展阶段
-
3.将打好的面团放入干净的容器中醒发1小时发酵至面团两倍大
-
将发好的面团拿出来排气，松弛10分钟
-
5.将松弛好的面团擀开
-
6.将擀开的面团抹上一层沙拉酱
-
7.将葱洗净切末火腿肠切丁
-
8.将切好的葱均匀的撒在抹好沙拉酱的面包上
-
9.将火腿肠继续均匀的撒在面包上
-
10.将猪肉松继续均匀的撒在面包上
-
11.将面包自左向右卷起
-
12.卷好后的面包卷用切面刀从中间切开
-
13.留一头不切断，将切面朝上
-
14.将其左右互换呈交叉状
-
15.重复交叉卷起呈麻花状，将两头压扁
-
16.将两头朝下窝起来呈长方体状
-
17.将窝好的面团放入吐司盒中
-
18.38度醒发1小时到8分满
-
19.将发酵好的吐司放入预热好的烤箱中180度烘烤35分钟出炉
-
20.及时脱模即可
