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排骨冬瓜汤

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乐土一方的厨房  乐土一方
小时候奶奶的味道，夏日滋补冬瓜汤，美味

用料  

排骨500 克
冬瓜1000 克
姜2 片
料酒1 勺
盐20 克

排骨冬瓜汤的做法  

  1. 排骨洗净，凉水下锅，焯水5分钟

    排骨冬瓜汤的做法 步骤1

  2. 沥干排骨，备用

    排骨冬瓜汤的做法 步骤2

  3. 锅内下油，油温7成，下葱段，姜片煸香

    排骨冬瓜汤的做法 步骤3

  4. 下入排骨煎微黄，加入料酒去腥，提香

    排骨冬瓜汤的做法 步骤4

  5. 加入适量的水，大火炖排骨，加盐入味

    排骨冬瓜汤的做法 步骤5

  6. 大火把排骨汤熬成白色，下入冬瓜

    排骨冬瓜汤的做法 步骤6

  7. 下入香菇点缀，加点枸杞配色，开小火，炖20分钟。一到美味的排骨冬瓜汤就完成了

    排骨冬瓜汤的做法 步骤7

小贴士

冬瓜变成透明就可起锅

上传你做的排骨冬瓜汤

 
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该菜谱发布于 2018-09-06 16:45:23
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