荷香糯米鸡

糯米泡发2小时以上，香菇泡发，干贝、虾皮或者虾米也泡发2小时以上

泡好的糯米放在蒸锅上蒸熟，蒸的时候在糯米上戳一些孔洞，方便热气更均匀的分布

蒸糯米的时候把鸡腿去皮、去骨切块，用姜丝、生抽、淀粉腌制20分钟左右；泡发好的干贝拉成丝，香菇切片或者切粒，玉米粒水焯熟控干水分待用

热锅少量油，放入香菇炒出香味，再加入干贝、虾皮炒出海鲜的香味

加入玉米和鸡块一起炒，炒至鸡腿肉颜色变白

加水、加适量生抽、老抽、盐，煮开后转小火，煮至汤汁浓稠，留少量汤汁即可关火

糯米饭也差不多蒸熟了

把蒸熟的糯米饭倒入大的容器里

把菜和糯米饭拌起来拌起来！试试味道，看看是否够咸，不够可以加一点蚝油或是酱油之类的

取新鲜荷叶或者干荷叶泡开，一张分为三四份，根据哥哥大小来决定，把中间多荷叶梗和蒂剪掉

盛适量的拌好的糯米饭放在荷叶中间，先把左右两边向中间重叠包裹好，别太松，然后把上面的向下折叠，最后把下面的荷叶也向上折叠好，折叠面向下压放好

一个个码好放在蒸格里

冷水上锅，蒸15分钟左右就可以了！

蒸好！好香呢！口水....

想吃吗？糯米饭夹着淡淡的荷叶清香，太好吃了！