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青豆炒香菇

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Annie_2018的厨房  Annie_2018
开胃素食，营养丰富，适合四川人和湖南人的口味。

用料  

青豆 4两
香菇 3朵
胡萝卜 1/3根
秋葵 2个
尖椒 1个
辣豆豉 1勺
油 适量
盐 适量

青豆炒香菇的做法  

  1. 青豆焯水煮熟后用冷水冲凉待用。

  2. 热锅冷油，油温五成热后依次加入数粒干花椒和切好的尖椒。

  3. 倒入焯过水的青豆和切片的香菇翻炒，再加入辣豆豉继续翻炒，点少量清水盖锅盖闷煮片刻。

  4. 倒入胡萝卜丝和秋葵片，加盐适量，翻炒1分钟左右即可起锅盛盘。

小贴士

青豆要先焯水煮熟。
青豆和香菇加辣豆豉后要点水小闷片刻。
秋葵勿炒久了。

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青豆炒香菇相关分类

家常菜 素菜
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该菜谱发布于 2018-09-06 21:24:59
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