地三鲜-小美版

8.3 综合评分
5 人做过这道菜
地三鲜是很有特色的一道东北汉族传统家常菜,选用了三种地里时令新鲜食材:茄子、青椒和土豆来搭配,不仅在于鲜浓的味道、天然绿色食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,用三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油,这样本来很健康的素菜,吃起来却有负担。为了家人的健康,美善品改良版在保留原有风味的基础上,让您更健康、安心。

用料  

食用油 10-15g
土豆 1个(中等大小)
线茄 2-3根
青椒 1-2个
生抽 10g
老抽 5克
1/2勺(可用10克豆瓣酱代替)

地三鲜-小美版的做法  

  1. 土豆去皮,切滚刀块,并用水冲洗掉表面的淀粉待用;

    地三鲜-小美版的做法 步骤1
  2. 主锅内放入10-15g食用油(小美自带称重功能),放入土豆块,设置4分钟/V/反转速度1翻炒;

    地三鲜-小美版的做法 步骤2
  3. 加入切滚刀块的茄子、生抽、老抽和盐(或豆瓣酱),设置2-3分钟/V/反转小勺翻炒;

    ※烧茄子需要5-6分钟,菜椒需要4分钟,薄皮椒2分钟左右即可,时间注意控制好哦!

    地三鲜-小美版的做法 步骤3
  4. 结束后加入青椒,2-4分钟/V/反转小勺,继续翻炒;

    地三鲜-小美版的做法 步骤4
  5. 音乐响起,趁热享用吧!

    地三鲜-小美版的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

地三鲜-小美版相关分类

该菜谱发布于 2018-09-06 23:57:23
487 收藏


地三鲜-小美版的答疑

  • 榴莲Tracy_9zln  2019-06-18  
    0
    请问你这个是什么锅呀?怎么还带打碎的?
    作者回复 2019-06-19  
    是的,打碎烧菜一锅到底,感兴趣可以加我vx:lucyfan-fancy了解

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