土豆去皮,切滚刀块,并用水冲洗掉表面的淀粉待用;
主锅内放入10-15g食用油(小美自带称重功能),放入土豆块,设置4分钟/V/反转速度1翻炒;
加入切滚刀块的茄子、生抽、老抽和盐(或豆瓣酱),设置2-3分钟/V/反转小勺翻炒;※烧茄子需要5-6分钟,菜椒需要4分钟,薄皮椒2分钟左右即可,时间注意控制好哦!
结束后加入青椒,2-4分钟/V/反转小勺,继续翻炒;
音乐响起,趁热享用吧!
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