KIRI Recipe - 芝士玛德琳 越吃越香的午后小点心

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用料  

Kiri奶油奶酪 100g
黄油 46g
细砂糖 158g
蜂蜜 32g
全蛋 145g
奶粉 8g
低筋面粉 160g
泡打粉 3g
炼乳 12g
牛奶 20g
新鲜柠檬汁 7g
提子干 适量

KIRI Recipe - 芝士玛德琳 越吃越香的午后小点心的做法  

  1. 提子干提前一晚浸泡在朗姆酒中,取出沥干,切碎备用。

    KIRI Recipe - 芝士玛德琳 越吃越香的午后小点心的做法 步骤1
  2. Kiri奶油奶酪和黄油一起,室温软化,然后加入白砂糖,打到均匀没有颗粒的细腻状态。

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  3. 分三次加入鸡蛋,每次都搅打均匀后再加入下一次。

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  4. 将低筋面粉、奶粉和泡打粉先混合。

    KIRI Recipe - 芝士玛德琳 越吃越香的午后小点心的做法 步骤4
  5. 在牛奶中加入蜂蜜,搅拌均匀
    然后加入炼乳,搅拌均匀。
    搅拌好之后一起倒入之前的Kiri面糊中,拌匀

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  6. 将新鲜挤出的柠檬汁,滤掉柠檬籽,倒入面糊中,搅打均匀。

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  7. 筛入低筋面粉、奶粉和泡打粉的混合物,搅拌成没有干粉的均匀面糊。

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  8. 再把切好的提子碎倒入面糊中搅拌均匀,面糊就做好咯。
    装入裱花袋,备用。

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  9. 在模具上均匀的喷上脱模油,或者涂油撒粉进行防粘。

    KIRI Recipe - 芝士玛德琳 越吃越香的午后小点心的做法 步骤9
  10. 将面糊均匀的挤入模具中,至八九分满。

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  11. 然后送入烤箱,上下火180℃烘烤13分钟左右。
    (烘烤时间和温度需要根据自家烤箱以及做的玛德琳大小进行调整的哦)

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参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2018-09-07 11:24:19
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