自制汤圆

1 人做过这道菜
具体用量根据人数而定,以下2人份汤圆

糯米、大米比例可以按照自己的喜好调整。

👉做甜的,糯米大米按2:1比例,更软些,甚至100%糯米都可以。

用料  

1.甜版汤圆材料
糯米 为米的两倍,130g
大米 65g
米放入搅拌机中能搅拌的动即可,多放了也没事反正后面都要挤
2.拌粉
花生 20个
芝麻 2大勺
红糖粉 2大勺

自制汤圆的做法  

  1. 1.将所有材料放入破壁机中,研磨成浆。
    2.将磨好的米浆放入棉布袋中,先用手挤出水分,再用重物压出水分。
    3.挤出的水分保留。可以拿来煮菜,很营养哦

    自制汤圆的做法 步骤1
  2. 这是压好的米浆团,如果米浆团太硬,就将压出的水倒回去一点。

    自制汤圆的做法 步骤2
  3. 1.手工戳成园子,看自己喜欢的大小
    2.如果说搓的汤圆有多的话,可以在冷冻层里面铺一个塑料袋,将搓好的汤圆平铺在上面,第二天再装进塑料袋里冷冻保存。

    自制汤圆的做法 步骤3
  4. 【芝麻花生红糖粉制作】
    1.花生、芝麻放入锅中翻炒
    2.花生去皮
    3.将花生、芝麻、红糖放入搅拌机中磨成粉
    4.煮好的汤圆吃一粒搅拌下,好美味~好有满足感

    自制汤圆的做法 步骤4
  5. 1.将汤圆放入开水中煮熟,搓的大就多煮一会,不然没煮熟,中间会有白心。
    2.如果喜欢吃软的,要趁热吃,放置一会后变得更有q劲了。

    自制汤圆的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2018-09-07 12:16:08
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自制汤圆的答疑

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