粉蒸排骨
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人做过这道菜
Moonny
小时候经常吃爸爸做的粉蒸肉 这次做了给爸爸吃 按照记忆的味道调整了食谱
用料
| 大米 | 150克 |
| 排骨 | 500克 |
| 土豆（红薯） | 3个 |
| 生抽 | 2茶匙 |
| 酱油 | 1茶匙 |
| 玫瑰腐乳 | 1汤匙 |
| 八角 | 2个 |
| 干红辣椒（切碎） | 4 |
| 甜面酱 | 1汤匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 郫县豆瓣酱 | 1茶匙 |
| 水（蒸煮用） | 1500克 |
粉蒸排骨的做法
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150克大米洗净沥干 平铺在烤盘里 200℃烤10-15分钟
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烤到微微变黄就好 很香很香
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5秒/速度7打碎一次 刮刀棒刮一刮锅壁 5秒/速度7再打碎一次 保持颗粒状 不要打成粉末状哦
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将排骨以及所有调料放入主锅
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1分钟/反转速度小勺混合 并腌制20分钟
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加入打碎的米粉 1分钟/反转速度2混合
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包裹成这样就好啦
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取平盘 下面垫一些红薯或者土豆 上面铺满排骨 放入蒸锅内 主锅放水设置65分钟/V/速度1蒸熟
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趁热享用
