葡萄一定要带杆儿剪下。
用淀粉洗葡萄,多洗几次,出去葡萄表面灰尘,农药等。
拔皮儿,去籽儿,分装。
清水煮葡萄皮儿(少放水,够用就行,以免不好收汁)
煮葡萄皮,煮成褐色程度
捞出皮儿,控干水份,弃皮留汁。
倒入葡萄肉和白糖(或冰糖)
煮熟收汁至浓稠
装罐儿。
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