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芒果班戟皮

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用料  

牛奶 280克
芒果 适量
白砂糖 40克
鸡蛋 3个
低筋面粉 120克
淡奶油 20克
大豆油（黄油更好） 10克
柠檬汁 适量

芒果班戟皮的做法  

  1. 把鸡蛋、低粉、牛奶、淡奶倒入盆里面，搅拌器搅拌均匀 然后倒入大豆油挤几滴柠檬汁继续搅拌至不见油珠，然后过滤三次 放入冰箱冷藏5分钟以上

    芒果班戟皮的做法 步骤1

  2. 煎皮时 需要再次适当的搅拌，6寸的锅以50ml量倒入锅中煎

    芒果班戟皮的做法 步骤2

  3. 皮煎好 自然冷却后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用

    芒果班戟皮的做法 步骤3

  4. 冷藏备用

    芒果班戟皮的做法 步骤4

小贴士

倒班戟液的时候从锅的旁边倒入这样比较容易均匀煎皮时一定是小火 防止底面煎糊

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2018-09-07 15:36:55
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