冰花水饺（含失败经验总结）

Name: 冰花水饺（含失败经验总结）
Ingredients: 一勺中筋面粉; 1/3汤勺玉米淀粉; 少许麻油; 适量水; 少许盐

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夢璐Luu

刚开始做饭的记录，失败很多次，经验都是一点点积累起来的，多试几次即可。这是一个简单秀操作的小技巧，为自己的生活增添乐趣，何乐而不为？
步骤直接见图。

用料

中筋面粉	一勺
玉米淀粉	1/3汤勺
麻油	少许
水	适量
盐	少许

冰花水饺（含失败经验总结）的做法

不沾平底锅热锅倒油，把饺子依次摆好造型，等油温差不多热，倒入冰花水（倒之前搅拌均匀，不能面粉沉底，最好也不要有结块颗粒），盖锅盖中火烧干，看到底部呈金黄色，打开锅盖小火再烧10秒左右。
找个盘子盖在平底锅内，反转盘子，出锅。

小贴士

Ps：其实就是失败经验总结😭
❗️混合出来的冰花水要不稠不稀，太稠就是米糊，做出来就是面饼。太稀就会不成型，薄薄一片若隐若现。
❗️超市买的速冻水饺底部不是平的，要提前拿出饺子常温解冻。锅里油温差不多的时候可以关火，把饺子底在锅内按压一下，都摆好之后再开火。因为我被烫过……
❗️网上菜谱上的克数比例只是参考，要根据锅的大小而定。做菜还是要有自己发挥，决定好不好吃成不成功的关键点掌握好就行了。

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