鸡爪明虾煲（肉蟹煲）

鸡爪打理干净，一切为二。
明虾去虾线。
土豆和芋头切块备用，四季豆一折为二备用。
洋葱一个切块。
大葱轻拍，切段。
蒜剥干净。生姜拍碎。
准备好火锅底料，干辣椒，花椒，料酒，生蚝，糖，生抽。

鸡爪最好用料酒先腌一下，去腥。

适量油，开后放入火锅底料，火锅底料我用的桥头，觉得最好吃。

火锅底料炒化后放入大葱，干辣椒，生姜，蒜，花椒，炒香。

放入鸡爪，炒匀。

加入水，加入料酒，没过鸡爪，盖上锅盖闷20分钟。

然后加入与芋头，土豆，洋葱，闷15分钟。

（芋头不容易熟，可以先放。
洋葱容易说可以过一会儿放看自己对口感的要求。我嫌麻烦就全部一起放了。

加入四季豆，闷五分钟。

（喜欢吃四季豆的可以加，不喜欢吃的就可以换成其他喜欢的配菜，如果不喜欢其他的配菜，这个步骤就可以省略。）

加入糖，蚝油，生抽，拌匀

加入明虾盖上锅盖，闷五分钟。

😻最后就大功告成啦，非常的香，好吃。

最重要的就是拍照🙈

这个照片真的拍的好丑啊🙄