新鲜花蛤储存

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用料  

清水 一碗
适量

新鲜花蛤储存的做法  

  1. 准备一个盆,接自来水;

  2. 水中加入大量盐搅拌均匀,放入花蛤;

  3. 放入冰箱冷藏;

  4. 做菜时将花蛤拿出冰箱,在清水下将外壳冲洗干净;

  5. 锅中烧水,倒入花蛤煮至全部开口,边煮边用筷子搅拌,使壳中的泥沙尽量吐出来。

    新鲜花蛤储存的做法 步骤5
  6. 花蛤全部开口后盛起,锅中水倒掉不用。(因为刚煮开口的水很多泥沙不干净喔)用清水将吐过泥沙的花蛤冲洗干净,就可以做菜咯!

    新鲜花蛤储存的做法 步骤6

小贴士

1、花蛤放在4度左右的地方储存更能保鲜;
2、常温下的花蛤很容易变质噢:
 
该菜谱发布于 2018-09-07 23:51:24
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