准备一个盆,接自来水;
水中加入大量盐搅拌均匀,放入花蛤;
放入冰箱冷藏;
做菜时将花蛤拿出冰箱,在清水下将外壳冲洗干净;
锅中烧水,倒入花蛤煮至全部开口,边煮边用筷子搅拌,使壳中的泥沙尽量吐出来。
花蛤全部开口后盛起,锅中水倒掉不用。(因为刚煮开口的水很多泥沙不干净喔)用清水将吐过泥沙的花蛤冲洗干净,就可以做菜咯!
上传你做的新鲜花蛤储存