莲蓉月饼馅
0
人做过这道菜
笑口常开6812
中秋快到了，喜爱吃莲蓉月饼的可以考虑自己制作莲蓉馅料哦……
用料
莲蓉月饼馅的做法
-
1、先将无心莲子洗净，浸泡1小时左右。
2、将无心莲子和冰糖加入水放入高压锅煮开后，小火煮半小时左右，不要开锅，放凉。
3、用料理机将煮好的莲子打成泥状,放在盆中备用。
4、将糯米粉小火炒至微黄备用。
5、将莲子倒入不粘锅中先中火再小火轮番炒，观察莲子泥水份慢慢减少，加入糯米粉翻炒均匀。
6、分次加入花生油，不用全部加完，看情况即可，直至莲子能抱团即可。
小贴士
我的莲蓉馅不是很甜，也不是很油！大家可以根据自己需要加入糖和油。
