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全麦无糖无油面包（东菱）

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小皮Jenya的厨房  小皮Jenya
调整了n次配比，终于做出口感超软的全麦面包。

用料  

牛奶（脱脂全脂皆可） 140g
盐 4g
代糖（2倍蔗糖甜度） 20g
鸡蛋 1个
蛋清 1个
鲍勃全麦高筋面粉 200克
燕子低糖高活性干酵母 5g

全麦无糖无油面包（东菱）的做法  

  1. 将原料按上述顺序依次放入

  2. 选择程序-和面，共20分钟。

  3. 和面完成后，选择程序-松软面包，烧色中，重量750g，开始。

  4. 面包机烤好后立刻取出面包，待稍微冷却了，切片立刻放入食品保鲜袋密封，第二天常温吃都非常的松软。封面图就是切片后的状态，超级松软的

    全麦无糖无油面包（东菱）的做法 步骤4

小贴士

一定要多加入和面程序，因为全麦面太难发起来了。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的全麦无糖无油面包（东菱）

 

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该菜谱发布于 2018-09-08 16:04:11
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