小小黑麦土司

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用磅蛋糕模具做了一个纯黑麦土司。

无糖无油低GI。

记录一下过程。

用料  

黑麦粉 200g
无糖酸奶 100g
赤藓糖醇 3g
2g
干酵母 2g
55ml
南瓜籽仁 20g

小小黑麦土司的做法  

  1. ①烤南瓜籽仁 150℃ 3mins
    ②混合所有材料 用刮板在面板上搅拌均匀即可
    ③模具垫油纸  面团过程长条放模具中
    烤箱38℃ 1.5h  发酵至1.5倍大

    小小黑麦土司的做法 步骤1
  2. ①烤箱盘底加热水  230℃预热   7mins
    ②盖锡箔纸换210℃   7mins
    ③换200℃   15mins  烤透

    小小黑麦土司的做法 步骤2
  3. 晾凉切片 冷冻保存

    小小黑麦土司的做法 步骤3

小贴士

由于黑麦粉特性 烤熟了中间也是粘的

口感糯糯的好吃哭了(๑•́ωก̀๑)

要等面包凉透再切~
 

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该菜谱发布于 2018-09-09 12:47:44
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