家常辣丝瓜

Name: 家常辣丝瓜
Ingredients: 若干根，根据自己的情况，越新鲜最后熬出的汤越多丝瓜; 花椒; 辣椒; 勺酱油; 勺醋; 没有也行，调味耗油; 克油; 盐

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这是我小时候家里经常做的一道菜，秋天的时候自己院子里丝瓜挂满墙，每天上午爬到墙上摘几根就行，丝瓜炒的时候一定要有汤，很浓的汤，才能感到好吃

用料

丝瓜削皮
两头去掉
切段，四分切成如图所示，不宜太小，最好均匀
锅里加油，油量不要太少，烧开后加花椒，花椒充分炒黑，不要糊，放入切碎的辣椒，放入丝瓜大火翻炒，当全部进油后，改成小火，加入盐，酱油，醋和耗油，不盖盖，出汤至浓稠即可。

大火进油，小火出汤至浓稠

家常菜

随便看看

该菜谱发布于 2018-09-09 13:34:38

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