买的切好的鱿鱼圈，洗净，用开水煮下，捞出来沥水，用盐、姜、葱、胡椒粉，（家里没料酒）等调料腌制半小时。
裹蛋液。
裹面粉。
裹蛋液，裹面包糠。
油大火烧至七成热，小火炸至金黄。
沥油出锅。
剩下的蛋液，面包糠，面粉，加了冷开水，搅拌匀，下油锅炸熟，也可食用。
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厨艺初级学者
