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泰式辣芒果鱿鱼丝

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阿拉兔儿蕾的厨房  阿拉兔儿蕾
这是为食帖第24期《啊！又想吃零食了》做的菜谱
手作大人的零食，零食也要肉！肉！肉！

用料  

大号干鱿鱼 1片
腌渍料
酱油 50ml
米酒 30ml
小米辣 4-5个切小段
姜泥 1大匙
蒜泥 1大匙
洋葱 半个切丝
辣芒果酱
芒果 150g
市售泰式甜辣酱 3大匙
小米辣 2个切碎
盐 1/4小匙

泰式辣芒果鱿鱼丝的做法  

  1. 鱿鱼干洗净后放入大号深盘

    泰式辣芒果鱿鱼丝的做法 步骤1

  2. 放入腌渍料，加开水末过鱿鱼干，腌渍40分钟至鱿鱼吸水，稍微变卷

    泰式辣芒果鱿鱼丝的做法 步骤2

  3. 腌好的鱿鱼用竹签串起来固定

    泰式辣芒果鱿鱼丝的做法 步骤3

  4. 放入烤箱180度烤10分钟，取出趁热撕成丝

    泰式辣芒果鱿鱼丝的做法 步骤4

  5. 将芒果、小米辣加入泰式甜辣酱打成泥

    泰式辣芒果鱿鱼丝的做法 步骤5

  6. 制成辣芒果酱

    泰式辣芒果鱿鱼丝的做法 步骤6

  7. 取适量辣芒果酱与鱿鱼丝拌匀

    泰式辣芒果鱿鱼丝的做法 步骤7

  8. 将拌匀的鱿鱼丝平铺在烤盘上，再次180度烘烤10分钟

    泰式辣芒果鱿鱼丝的做法 步骤8

  9. 取出放凉，至酱汁吸收，表面变干即可

    泰式辣芒果鱿鱼丝的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2018-09-09 15:58:29
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