青椒肉丝

Name: 青椒肉丝
Ingredients: 4个青椒; 300g猪肉; 勺酱油; 克盐; 勺老抽; 片生姜

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用料

猪肉切丝，青椒切丝，姜片备好；
肉丝中放入酱油，料酒腌制十分钟；
油烧热，放入肉丝和生姜炒至七成熟捞出；
锅洗干净，青椒丝直接放入锅中煎烤表面，如油烟太重，也可放入一点油；
倒入之前炒过的肉丝，放入酱油。少量老抽，盐，翻炒两至三分钟出锅。

单独煎烤青椒可以使青椒不会那么硬，口感更好。

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该菜谱发布于 2018-09-09 17:26:41

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