带鱼收拾干净,切小断。葱白几段,蒜切片,生姜几片,拌入带鱼。加入料酒一瓶盖、蚝油少量、生抽一勺、盐适量拌匀腌制至少半小时。
炸锅预热200度 5分钟。同时,烤网涂一层薄薄的色拉油。码入腌好的带鱼。
200度16分钟。
出锅、撒葱花!
开啃!
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