拔丝铁棍山药
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人做过这道菜
完美perfect�
前一天晚上饿得忍着了，看了看最喜欢的下厨房为第二天吃啥坐准备
用料
| 山药一 | 根 |
| 白糖80 | 克 |
| 食用油 | 500克 |
拔丝铁棍山药的做法
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将铁棍山药削皮，拿水泡过以后切滚刀，晾干多余水分后起锅烧热油。
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待油温上升至五成准备慢慢放入备好的山药，炸至金黄色捞出。
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锅内留底油加入白糖，文火炒白糖止冒泡，加入炸好的山药快速翻滚让糖溶液包裹住山药块。出盘啦。
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不会挑山药，但是拔丝的感觉非常好，下次再做一定加全程图片。
