1.鲜虾开背，用牙签挑去虾线，去处虾头中的内脏。同时浸泡粉丝。
2.洗净，放入盐和料酒去腥，放置一边。
3.蒜拍成蒜泥后加少量油浸泡，姜切沫。锅内加油后，放入蒜泥，姜末，鸡精，酱油，耗油，翻炒至略有粘度。
4.浸泡好的粉丝放入盘中，将炒制的调料放入虾背中，顺次放置摆盘。入蒸锅内，上汽后蒸5分钟。
5.将虾盘取出，中间放切好的干辣椒。锅中放油，大火烧热，将热油均匀浇在虾身上及辣椒上。完成。
上传你做的蒜蓉粉丝开背虾
玄黄之血
