油盐饼

面醒好后取出备用

揉一揉，揉成长圆形

切成一段段面团

取出一块压成面饼

擀成薄薄的

倒上油

一半的饼折过去，慢慢拉，使油摊开

油均匀敷于表面

小半勺盐

均匀撒在面饼上

折上一半，撒上补面，慢慢拉，使盐均匀涂于表面

从一边卷起，边卷边往两边拉，往下拉，使它粘上补面

拉成细细长长的

从一头卷起，随后的小面头压在中间

用手掌从上向下按压

压扁后准备擀面

将面擀成圆形

热锅放油，中大火煎饼

翻面，继续煎，建议火6-7（共9档）

至表面金黄

取出，切块，摆盘。

表面金黄，里面柔软，口感淡咸饼有滋味。