全麦乳清华夫饼
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人做过这道菜
鱼丸粗面不加面
做脱水酸奶过滤的乳清扔掉实在可惜，准备做个华夫饼，搜了一下全是加黄油加糖的方子，干脆搞了一个无油全麦的，吃起来松松软软的，意外的觉得比用牛奶做的奶香更浓郁。
用料
全麦乳清华夫饼的做法
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将鸡蛋、乳清、蜂蜜、海盐用蛋抽搅打均匀。若室内温度太低，蜂蜜会呈固态，不能完全融合也没关系。
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加入全麦粉、泡打粉，用蛋抽混合均匀，静置20分钟。（夏天气温太高要盖保鲜膜进冰箱冷藏静置）
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华夫饼机预热，刷橄榄油。预热完毕将面糊舀入模具，中小火3-5分钟，期间注意翻面，随时打开模具观察上色情况。
小贴士
我用的是普通的燃气用华夫饼模具，因此要注意加热过程中随时观察上色，要经常翻面、左右移动模具，避免某一处温度过高，华夫饼会焦的。
