软糯不粘牙的冰皮月饼

       1、锅装水，放上蒸架，开火煮水。
       ☞☞为的是统筹安排时间啊^O^妈妈们的时间都是靠各种统筹挤出来的*^_^*
       2、全部粉、糖和炼奶混合

倒入纯牛奶，用手动打蛋器拌匀

       倒入玉米油，用手动打蛋器拌匀
       ☞☞搅拌时，打蛋器不要碰到盆哦

拌匀后，冂完全看不到油的。因为油已经融入面浆里去了呀

       将冰皮浆过筛倒入一个比较大的盘中
       ☞☞一定要过筛哦。因为滑滑的没有杂质的冰皮浆才能做出丝滑口感的冰皮呀

       用保鲜膜包住整个盘口
       这时候锅里的水已经滚了，我们把包好的盘子放在锅里，用中大火隔水蒸25分钟。
       (>_<)蒸汽太多，原谅我的手机拍出的图片不清晰

       25分钟后，冰皮就蒸好了*^O^**^O^*
       取出盘子，倒掉表面上的水，撕开保鲜膜

用筷子搅开冰皮

尽量搅散，方便冰皮散热

       待冰皮不太烫时，戴上一次性手套，像做面包时揉面一样揉冰皮
       ☞☞不需要太大力，但是一定要多揉几下，揉到位了，冰皮才会更加顺滑，口感才会更好

这是冰皮揉好的样子^O^是不是很嫩滑呀

       将冰皮分成20等份。
       ☞☞这个方子做出来的冰皮有500克。我做的冰皮和馅料，女儿们都喜欢吃，所以做月饼时，我是按1:1的比例来取皮和馅的。我的模具是50克，所以，每份冰皮是25克。
       大家可以根据自己的喜好来决定每一个月饼皮的量。喜欢吃皮的就多称点皮，少称点馅，喜欢吃馅的就少称点皮，多称点馅。
       一般初次做的话，建议和我一样按1:1的比例，因为这个比例比较好包*^_^*
       绿豆馅的做法，我也分享了，大家可以点击链接查看哦www.xiachufang.com/recipe/103404913/
       莲蓉馅也可以参照这个做法来做的*^_^*

       每一份冰皮都放在手中心，握紧拳头，冰皮就会变成图片上的样子，然后搓圆，再重复几次，然后再搓圆
       ☞☞这样做其实就是刚才揉冰皮动作的补充，就是为了使冰皮揉得更充分，月饼口感更加顺滑

把冰皮放在桌面上压平，把馅放上去，包好

把包口向下，光亮的一面向上

       放进模具里，光亮一面在模具顶端，接口在下，压出花型
       ☞☞这款模具挺好用的，轻轻一压，月饼就成型了

       我的冰皮月饼做好了哦，马上就可以开吃了^O^但是，放冰箱冷藏几个小时后口感更佳
       你们学到了吗？
       做好月饼后，别忘了晒图分享哦^O^

       ☞☞取少量冰皮，适当加一点点可可粉，就可以揉出带颜色的冰皮，取少量和包好馅后的月饼一起放进模具里，就可以压出上图的有颜色的月饼了哦
       ☞☞也可以用紫薯泥、红薯泥、抹茶粉等代替可可粉，做出各种颜色的冰皮月饼
       ☞☞需要提醒大家的是:紫薯泥和红薯泥做出的冰皮月饼保质期相对较短，最好在三天内吃完
       你也来试试吧^O^
       记得晒图分享哦^O^