紫薯千层糕
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人做过这道菜
萱兔仔
我挺喜欢吃紫薯 还有紫薯系列的东西 看见家里还有一份千层糕的材料 又有紫薯 就想着做个紫薯千层糕吧……
用料
紫薯千层糕的做法
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先将紫薯上锅蒸熟,摊冷备用;
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同时烧开水把白糖加进去煮成糖水;
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将马蹄粉加些凉开水搅拌一下,一分为二;
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蒸好的紫薯加些白糖水一起放进辅食机打成泥;
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紫浆层:
打好的紫薯泥倒出混合剩下的白糖水和其中一半的马蹄粉水,搅拌均匀;
白浆层:
另一半马蹄粉水加入椰浆和牛奶,搅拌均匀;
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制作好紫浆层和白浆层,就可以开始蒸了.
锅里烧开水,放盘子,先倒一层紫浆,蒸4分钟;
再倒一层白浆,蒸4分钟;
如此循环着一层层蒸,直到把浆用完. -
全部蒸好后放置到完全冷却,放冰箱冻一个钟,倒扣脱模,就可以切了.
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切开是这样的…
这次的有11层…
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成品图再来一张😃
