疙瘩汤

西红柿去皮，切好。我是每年西红柿最好的季节买很多，然后冻起来，能吃很久很久。

葱姜蒜，我今天做的暖胃款，姜很多，平时不需要这样。

面加水做面糊，到什么程度呢？就是流动很慢，流到容器口用筷子一切直接掉下来一块，不会沾到筷子，不会稀汤挂水就ok。也可以用普通那种，放点水混成面疙瘩，我爱吃大疙瘩，所以一般用面糊。注：图中不是最终面糊，懒得拍照而已。

热锅热油下葱姜蒜。因为炒锅做其他菜了，这里用砂锅。

炒出味下西红柿。

爆炒出红油最好，然后加水。

放盐

切疙瘩

煮沸后下鸡蛋

最后出锅。搭配了自己做得青椒饼和酱牛肉，完美～