大火把水烧开，虾快速烫1分钟，捞出；
铁锅大火烧热，倒入橄榄油，待滋滋作响后倒入虾翻炒，3分钟出锅；
取一只陈年砂锅，倒入白酒，姜丝，虾，一起文火煮开；
调匀酱油，醋，糖和香麻油，浇淋到砂锅里的虾上；
关火，撒满小葱花；空盘！
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懿膳房的美廚娘
