挞皮提前半小时拿出来解冻,这样皮才会够酥。特意拿了一个没解冻的来给大家做对比哦
白砂糖到牛奶里搅拌融化(可以放微波炉叮一分钟牛奶有助于糖融化)叮奶的时间把挞皮放好备用,并把烤箱预热(上下火210度)灯光不亮了就是预热好了,继续把把鸡蛋、炼乳加入融了糖的牛奶里搅拌均匀
用面粉筛把混合搅拌好的蛋液过一遍,然后倒入挞皮(9分满)
放入烤箱中层190-200度烤20分钟(要用210度预热是因为开烤箱的时候温度会降低所以提高十度预热,放进去后记得调成200度)每个烤箱脾气不一样大家看蛋挞上色度调整时间
上传你做的无淡奶油蛋挞液