无淡奶油蛋挞液

8 人做过这道菜
爱吃蛋挞但是外面买的都太腻难道找到一家不腻的死贵死贵啊,找了好多方子总结出来甜而不腻的配方,记录下来是方便自己做的时候翻阅。

用料  

牛奶 150克
炼奶 15克
鸡蛋 两个
白砂糖 15克
挞皮 8-9个

无淡奶油蛋挞液的做法  

  1. 挞皮提前半小时拿出来解冻,这样皮才会够酥。特意拿了一个没解冻的来给大家做对比哦

    无淡奶油蛋挞液的做法 步骤1
  2. 白砂糖到牛奶里搅拌融化(可以放微波炉叮一分钟牛奶有助于糖融化)叮奶的时间把挞皮放好备用,并把烤箱预热(上下火210度)灯光不亮了就是预热好了,继续把把鸡蛋、炼乳加入融了糖的牛奶里搅拌均匀

    无淡奶油蛋挞液的做法 步骤2
  3. 用面粉筛把混合搅拌好的蛋液过一遍,然后倒入挞皮(9分满)

    无淡奶油蛋挞液的做法 步骤3
  4. 放入烤箱中层190-200度烤20分钟(要用210度预热是因为开烤箱的时候温度会降低所以提高十度预热,放进去后记得调成200度)每个烤箱脾气不一样大家看蛋挞上色度调整时间

    无淡奶油蛋挞液的做法 步骤4

小贴士

①没有炼乳可以不用,多放相等分量的白砂糖就可以了
②挞皮我用的展艺(后面更新的图片换了俏农元宝的挞皮,比展艺的好吃无敌多)
③我烤箱是格兰仕30L款

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

无淡奶油蛋挞液相关分类

该菜谱发布于 2018-09-11 16:06:59
587 收藏


无淡奶油蛋挞液的答疑

登录查看全部3条答疑