腌酸萝卜#清脆爽口 酸甜带辣

7.5 综合评分
6 人做过这道菜
很怀念桂林吃的酸,白萝卜酸甜爽口。但是家里这边没有卖的,只能照猫画虎的捣鼓一份了(不正宗)
清脆爽口 酸甜带辣 好吃的停不下来(。・ω・。)ノ

用料  

白萝卜 1支
白醋
白糖
小米辣
小泡椒
姜片
蒜片
花椒粒
纯净水(白开水)

腌酸萝卜#清脆爽口 酸甜带辣的做法  

  1. 准备泡萝卜需要的材料

    腌酸萝卜#清脆爽口 酸甜带辣的做法 步骤1
  2. 白萝卜去皮,切成如图形状。就是先切一刀不切断,再切一刀。这样比较入味。把萝卜放出大碗中,方便下一步搅拌。

    腌酸萝卜#清脆爽口 酸甜带辣的做法 步骤2
  3. 加入食盐腌上。这一步主要是杀出萝卜的苦水。拿手抓一抓使盐均匀分布效果更好

    腌酸萝卜#清脆爽口 酸甜带辣的做法 步骤3
  4. 腌好的萝卜摸着柔软有韧性,把苦水倒掉。用清水洗净萝卜。

    腌酸萝卜#清脆爽口 酸甜带辣的做法 步骤4
  5. 把小米辣 泡椒 姜片 蒜片 花椒粒  白糖放进萝卜碗均匀搅拌。喜欢吃酸甜口的同学要多放些糖。

    腌酸萝卜#清脆爽口 酸甜带辣的做法 步骤5
  6. 搅拌均匀静置一会儿,拿另一个碗放入白醋和矿泉水混合备用。(不能直接用白醋会很酸,一定要兑入适量的水。这个根据自己对酸味的接受程度定)

    腌酸萝卜#清脆爽口 酸甜带辣的做法 步骤6
  7. 找一个干净的罐子装入泡萝卜,然后加入白醋和水的混合液,放入冰箱冷藏里第二天中午就可以吃啦。

    腌酸萝卜#清脆爽口 酸甜带辣的做法 步骤7
  8. 成品酸甜适口,辣爽清脆。非常好吃😋

    腌酸萝卜#清脆爽口 酸甜带辣的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2018-09-12 00:02:10
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