水果蛋糕🍰

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娃点了两年的生日蛋糕。材料组合和外形可以千变万化,但是核心特别简单。口感清新适合爱水果的人儿。

用料  

草莓 300克
奶油 400毫升
100克
柠檬汁 用来泡一下香蕉防止氧化变色
香蕉 1只
猕猴桃 2个
蓝莓 300克
覆盆子 200克

水果蛋糕🍰的做法  

  1. 1. 烤普通戚风,切成三片
    2.最底层覆盆子夹心:覆盆子捣碎加糖霜,打发奶油,覆盆子泥加入拌匀。铺一层覆盆子奶油在最下面一片蛋糕上。
    3.香蕉切薄片平铺在覆盆子奶油上,盖上第二层蛋糕
    4.白巧克水浴融化,拌入另一半打发奶油。
    5. 第二层白巧夹心:第二次层蛋糕上抹匀奶油巧克力,平铺猕猴桃。盖上最后一片蛋糕
    6. 打发最后的奶油抹一层薄的奶油在最上层蛋糕上。先放草莓,然后覆盆子蓝莓。最后在空白处撒切半的草莓。整体有一种丰富充盈的感觉。绿叶可用薄荷点缀。

小贴士

水果完全可以替换成自己喜欢的时令水果。菠萝葡萄桃子都会很搭
 

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该菜谱发布于 2018-09-12 03:33:42
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