水煮出来的玉米和蒸出来的玉米味道相差不少。我一直喜欢吃蒸出来的玉米。但蒸玉米花的时间长,还需要一直开着抽油烟机,防止水蒸汽太重,木头房子发霉。对于看重性价比的人而言,太不合算了。所以,很长时间我都只煮玉米吃。
快煲(instant pot)的蒸(steam)功能是用高压2分钟达到蒸的效果。排出的蒸汽量很少,玉米味道非常正。
人民的Costco的玉米总是价格稳定,质量有保证。一包8个玉米正好蒸一锅。大家可以试试。
用料
蒸玉米 - Instant Pot的做法
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1、玉米剥去外皮,洗净。取出电压力锅附带的支架,放入内胆里,加2杯水。将玉米叠放在支架上,盖上盖子,排气阀放置密封位置,选steam(蒸)档,启动程序。
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快煲电压力锅完成程序后,冷却5分钟,慢慢打开减压阀,放汽减压后,打开盖子。取出蒸好的玉米,就可以上桌了。
小贴士
冷却5分钟,放汽减压后,蒸出来的玉米正是我喜欢的口味。如果你喜欢软糯一点的口感,建议你冷却6-8分钟后,再开放汽阀,减压放汽。
抹点加了盐的黄油,会提升玉米口感的甜味,非常好吃。