全生素食 月饼两枚

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八月,注定是月饼节的欢愉。

一般从初一月饼就开吃了,以至于到了十五都没有欲望了。月饼节可以说是一年中的大节,很多商家都会提前好几个月囤货,正因如此里面会有各种食品添加剂,当然了还有各种杂七杂八的馅料。想吃一口舒服的生机月饼,只能自己开动起来咯。

用料  

核桃巧克力月饼/核桃 手抓一大把
杏仁 手抓一大把
椰枣 6颗
椰子油 适量
枫糖浆 适量
姜黄粉 少许
少许
生可可粉 适量
南瓜杏仁月饼/南瓜 100克
红枣 6颗
杏仁 手抓一大把
腰果 手抓一大把
葡萄干 手抓一小把
枫糖浆 适量
少许

全生素食 月饼两枚的做法  

  1. 挑一些核桃和杏仁大概按1:1的比例(核桃提前浸泡4小时,杏仁提前浸泡8小时),加入几颗去核的椰枣,放入搅拌机搅拌均匀细腻,然后加入适量椰子油和枫糖浆,撒少许姜黄粉和盐,最后加入适量生可可粉。

    全生素食 月饼两枚的做法 步骤1
  2. 全部一起放在料理盆搅拌均匀后再放入月饼模具按压紧实(2~3公分左右),放入盘中。

    全生素食 月饼两枚的做法 步骤2
  3. 切一块南瓜去皮切成小块,加入一些杏仁和腰果(杏仁提前浸泡8小时,腰果提前浸泡6小时),取几颗红枣、葡萄干手抓一把(红枣提前浸泡2小时,葡萄干提前浸泡20分钟),全部一起放入搅拌机搅拌均匀成碎末,倒入料理盆加入适量枫糖浆和少许盐一起搅拌均匀。

    全生素食 月饼两枚的做法 步骤3
  4. 最后放入月饼模具按压紧实2~3公分左右,放入盘中,即可享用。

    全生素食 月饼两枚的做法 步骤4

小贴士

坚果一般都需要提前浸泡让身体更好消化和吸收;
果干浸泡过后便于和其他食材一起制作,口感也会更细腻。
 

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该菜谱发布于 2018-09-12 16:12:46
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