低碳生酮花椰菜蛋炒饭
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人做过这道菜
崔西吃不饱
减脂期需要严格控制碳水化合物的摄入量，尤其不能吃精细米面，所以白米饭几乎从我的菜谱里消失了，直到遇见这道菜花米炒饭！
菜花（花菜、花椰菜）的热量极低，每100克只有26千卡，一大颗菜花一般不超过150千卡的热量，30克碳水化合物、12克蛋白质、0克脂肪。用菜花伪装米饭，做一道低卡低脂香喷喷的蛋炒饭，简直不要太幸福。
以下用料是两人份：
菜花（花菜、花椰菜）的热量极低，每100克只有26千卡，一大颗菜花一般不超过150千卡的热量，30克碳水化合物、12克蛋白质、0克脂肪。用菜花伪装米饭，做一道低卡低脂香喷喷的蛋炒饭，简直不要太幸福。
以下用料是两人份：
用料
低碳生酮花椰菜蛋炒饭的做法
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材料准备
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菜花洗净掰成小块，在清水里浸泡10分钟。
洋葱、胡萝卜切丁。
鸡蛋三个打散成蛋液，留一个完整的备用。
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低脂蒸鸡胸肉，切丁。
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将菜花放在破壁机里打碎。
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约2-3分钟。
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菜花打碎到小米粒大小即可，
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不要太碎，不然会变成泥，没有了炒米饭的口感。
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开大火，平底锅放入半茶勺椰子油，大蒜炝锅，放入洋葱翻炒至洋葱刚刚开始变色，转中火。
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倒入菜花碎一起翻炒。
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菜花碎很好熟，所以不能炒太久。约翻炒3分钟之后，倒入蛋液。金黄的色泽，马上香气扑鼻！
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加入鸡肉丁（熟食），翻炒1分钟，在中间挖一个小坑，打入一个鸡蛋。转小火，将锅盖盖上闷1至1.5分钟，直到中间的鸡蛋开始凝固。
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出锅！在太阳蛋上撒上Chia籽，美味颜值又高的低脂低碳水菜花蛋炒饭就完成啦！
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香气诱人。减肥的人也可以零负罪感吃炒米饭啦！
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二人份。每人摄入卡路里不超过350千卡，低碳水低脂肪。
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一人份热量：332千卡
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宏观营养成分：
碳水化合物25.8g
脂肪11.2g
蛋白质33g
小贴士
满满一碗菜花饭饱腹感很强。记得
1. 菜花一定要甩干净水，不然会影响炒饭的口感
2. 菜花碎很容易熟，中火炒3-4分钟即可
3. 还可以搭配金枪鱼、辣白菜等多种食材
1. 菜花一定要甩干净水，不然会影响炒饭的口感
2. 菜花碎很容易熟，中火炒3-4分钟即可
3. 还可以搭配金枪鱼、辣白菜等多种食材
