基础酸豆乳(1:10) | |
杂豆 | 50g |
水 | 500ml |
酸奶菌粉 | 1小包 |
多种搭配方案 |
1.强烈酸味:
酸豆乳 120ml
低度米醋 1大勺(15ml)
颗粒黄芥末酱 1大勺
添加糖 适量
盐 适量
2.咸鲜味:
酸豆乳 120ml
味增酱 1.5小勺(8g)
鱼露 1小勺(5ml)
3.坚果香:
酸豆乳 120ml
各种坚果酱(芝麻酱、腰果酱、杏仁酱、花生酱……) 1~2大勺
盐 适量
4.椰香:
酸豆乳 120ml
椰浆 50ml
椰子油 适量
添加糖 适量
5.清新顺滑:
酸豆乳120ml
牛油果(压泥) 半个
黑胡椒碎 适量
盐 适量
6.美乃滋/芝士酱味:
酸豆乳120ml
营养酵母粉 1/2大勺(约6g)
蒜末(可选) 1瓣
柠檬汁(可选) 1小勺(5ml)
黑胡椒粉 适量
盐 适量