健康版美味鸡蛋灌饼快手

面粉加开水搅拌开，加入温凉水和面到光滑有光泽，盖上保鲜膜醒面。醒15-20分钟。

这个时候准备油酥。把油烧热，我一般烧到冒小泡泡，然后浇到面粉上。用筷子搅拌均匀。放一旁冷却。

把面团等分成6-7份，滚远。盖上保鲜膜醒10分钟。

擀成长条舌形状，均匀抹上油酥。

长条舌状对折

从一头卷起来。

卷好排排坐

用手压平成圆状

用擀面杖擀薄圆形

用烘焙硅油纸一个一个隔开，防止粘起来。

我一份放冷藏，第二天早上吃。一份冷冻起来，随吃随用。

第二天两面煎一下，用筷子挑开一个缝，顺着洞把蛋液灌进去。
蛋液里面放点葱花，盐，搅和一下。
一个美味健康的鸡蛋灌饼就好了。😇