宝宝版蒸蛋糕

准备好材料，将蛋黄蛋清分离到无水无油的容器里。

将10g白糖和核桃油加入蛋黄内。

搅拌均匀

剩余的糖分三次加入蛋白，打发至硬性发泡，可立起小尖勾即可。

将三分之一蛋白霜混入蛋黄糊内，翻拌均匀。

将蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜内

翻拌均匀。(不要画圈，不然容易消泡)
锅内加水烧开备用

筛入低筋面粉

翻拌均匀

倒入磨具内，盖上保鲜膜

放入蒸锅。大火烧开转中火，盖上盖子蒸30分钟。
蒸好焖五分钟，不要急着开盖，不然会塌陷。

冷却后脱模 松软好吃的宝宝蒸蛋糕就完成了 。