咸蛋黄焗南瓜🎃(宝贝最爱)

咸蛋黄很重要，这种红彤彤的现磕的咸鸭蛋最香最鲜美。

南瓜🎃切条备用

放盐把水份腌出来。

将腌好的南瓜🎃水份滤干。

咸蛋黄喷白酒放烤箱烤熟。没有烤箱的或者放蒸锅蒸熟。

将熟咸蛋黄碾碎备用

滤干水份的南瓜＋几勺淀粉拌匀。

入油锅炸至六成熟，不要炸太久会稀巴烂。

锅里余油，开始炒咸蛋黄泥

炒的时候蛋黄四处飞溅，好可怕啊！不过这是正常现象。淡定淡定。
冒泡即可，＋适量的盐和糖调味。
再把炸好的南瓜🎃放入锅中，颠锅让南瓜均匀的裹上咸蛋黄泥即可。

起锅，开吃。
绝对颠覆你对南瓜🎃的传统印象。

老爸说味道很OK👌

有点点烧焦部分巨香。连吃3碗饭都不是事。