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水煮肉片

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无敌的Rachel的厨房  无敌的Rachel

用料  

花椒 10粒
豆瓣酱 2勺
辣椒面 4勺
姜 5片
蒜 5瓣
干辣椒 10个
鸡精 0.5勺
淀粉 1勺
料酒 1勺
老抽 3勺
油麦菜 1只

水煮肉片的做法  

  1. 调料备齐，下油锅炒

    水煮肉片的做法 步骤1

  2. 加入葱末

    水煮肉片的做法 步骤2

  3. 肉切片，拌少许淀粉，蛋清少量，挑出蛋黄

    水煮肉片的做法 步骤3

  4. 准备好蔬菜，洗净，白水煮7分熟，铺于碗底

    水煮肉片的做法 步骤4

  5. 油锅炒好料后，加入豆瓣，老抽，冰糖2颗炒香，加入料酒，再加入水煮开，放肉煮，倒于放菜的大碗内。另起锅油烫后放入辣椒面，然后淋于肉片上

    水煮肉片的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2018-09-13 14:17:14
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