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一看就会的冰皮月饼（西米）

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颟茱裟铧的厨房  颟茱裟铧

用料  

西米 150g
白砂糖 30g
紫薯 1小个

一看就会的冰皮月饼（西米）的做法  

  1. 西米加白砂糖一起打碎过筛成面（很硬，要有耐心，多打几遍）

    一看就会的冰皮月饼（西米）的做法 步骤1

  2. 将打好的西米面用温水活成光滑面团

    一看就会的冰皮月饼（西米）的做法 步骤2

  3. 分成8小块，擀成皮

    一看就会的冰皮月饼（西米）的做法 步骤3

  4. 紫薯切小块蒸熟，用勺子压成泥

    一看就会的冰皮月饼（西米）的做法 步骤4

  5. 用西米面皮包上紫薯馅，月饼模子压模，我用的50g的，冷水上锅蒸20分钟

    一看就会的冰皮月饼（西米）的做法 步骤5

  6. 口感很Q弹，

    一看就会的冰皮月饼（西米）的做法 步骤6

小贴士

1.白砂糖用量根据自己口味调节
2.一次性吃不完的话可以用保鲜袋装，直接暴露在空气中会变硬

参照这个菜谱，大家做出 16 作品

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该菜谱发布于 2018-09-13 17:30:26
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