敲好吃的蛋黄酥
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人做过这道菜
小忆哇
话不多说，上食谱
用料
敲好吃的蛋黄酥的做法
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先做油皮，按方子的量把面粉、猪头，糖、盐、水一起揉匀出膜即可，我直接用了面包机揉面程序
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把豆沙平分成20克一个，如果现成的咸蛋黄，要放烧酒里泡十分钟，放入烤箱180度烤19分钟
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像做汤圆一样，豆沙包肉松包蛋黄
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低筋面粉加猪油揉匀即为油酥，平分成20个，盖上保鲜膜
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油皮包油酥，收口朝下放
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收口朝上擀成长条形
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卷起
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竖着再擀成长条形，然后卷起
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图片丢了....尴尬 直接上成品，方子很OK
180度烤30分钟
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上图
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上图
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上图
