美味海鲜酱

       干贝，海米，蛤蜊干清洗干净，清水加料酒放冰箱冷藏泡一晚上。
      干贝上锅蒸15分钟。
       干贝撕成丝，要趋热撕，我整得大拓。海米蛤蜊干切碎。

   放500油，中小火，5成油温炸干贝，扔一块干贝进去起小泡就可以了。炸到金黄色。再放海米进去炸，再放蛤蜊干碎炸，中小火，炸干水份。

       炸好后关火捞到另一锅里，加蚝油，生抽，料酒，糖，再加点开水，小火熬熬。注意不要熬糊了，差不多就关火。

       洋葱，蒜切碎。开中小火炸洋葱，洋葱水多，要炸很久，火不要丈，炸干了，放蒜碎炸，炸干，金黄。

       把熬好的干贝那一锅倒到油锅里，搅拌均匀。

       装瓶，记得要油封好口。

       美味啊！