红豆500克先用水煮开，去除豆腥味，倒去煮红豆的水，再次加800克水，高压锅上汽后转中小火30分钟。
煮好的红豆加200克油，分两次倒入破壁机，两分钟即可，无需添水。
打好的馅料放入不粘锅内，中火炒，不停的搅拌，大约炒30分钟，最后10分钟小火分三到四次加入细砂糖。
大约这种状态，就基本好了
做纯豆沙月饼，我喜欢加入玫瑰酱。加入玫瑰酱的话就可以减糖，再继续炒到可用状态即可。
上传你做的豆沙馅
黑白格子-2
